網傳“柿餅上的白霜是防腐劑”

這是真的嗎？

真相來了！

晾曬好的柿餅外皮有一層白色粉末

這并不是人工添加的防腐劑

而是析出的糖霜

因為柿餅水分含量比新鮮的柿子低

糖分含量高

限制了微生物的繁殖

所以保質期較長，可達半年以上

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